Bevat kippenvlees dat je in de winkel koopt antibiotica? Of is het hier volledig vrij van? Je kunt je voorstellen dat je liever geen antibiotica via vlees binnenkrijgt. We kunnen er dan ook wel van uitgaan dat dat niet het geval is? Toch zijn er wel een aantal dingen waar je rekening mee dient te houden. Zo bestaan er verschillen tussen kippenvlees die je aan kunt schaffen. Lees in dit artikel meer informatie!
Wat betekent kip zonder antibiotica precies?
Wanneer er over ‘antibioticavrije kip’ wordt gesproken, gaat het over vlees van een kip dat nog nooit antibiotica binnen heeft gekregen. Dit betekent dat de kip nooit medicijnen of iets dergelijks heeft geconsumeerd. Deze is dus volledig natuurlijk opgegroeid.
Bij ‘standaard kip’ is dit niet het geval. Dit kan namelijk wel antibioticaresten bevatten. Dit komt doordat deze kippen wel antibiotica binnenkrijgen. Dit bijvoorbeeld om het dier te genezen, of om de groeisnelheid te versnellen.
Een van de grootste bekritiseringen van ‘standaard kip’ is dan ook de mogelijke aanwezigheid van kleine hoeveelheden antibiotica. Dit kan namelijk ervoor zorgen dat bacteriën resistent worden tegen antibiotica. Dit vormt voor mensen een gevaar, gezien de effectiviteit van antibiotica dan minder wordt wanneer iemand ziek wordt.
Waarom antibioticavrije kip?
Hierboven heb je kunnen lezen wat het verschil is tussen kippenvlees van kippen die wel en die juist nooit antibiotica hebben binnengekregen.
Er zijn meerdere voordelen verbonden aan antibioticavrije kip kopen. Lees hieronder vijf van deze voordelen:
- Geen ontwikkeling van antibioticaresistentie door bacteriën
- Natuurlijke groei van kippen
- Ook vrij van coccidiostatica
- Kippen ontvangen voeding met natuurlijke mineralen
- Vrij van salmonella
De laatste jaren is er meer aandacht besteed aan antibioticagebruik in de pluimveesector. Dat is belangrijk, want voorheen was dit nog onderbelicht. Toch zijn er nog voldoende stappen die gemaakt kunnen worden. Koop je nu kip in de winkel, dan heb je geen idee in hoeverre deze antibiotica / medicijnen heeft binnengekregen. Logischerwijs is dat voor velen geen fijn gevoel.
Specifieke bedrijven richten zich dan ook op het aanbieden van vlees dat volledig vrij is van antibiotica (en bijvoorbeeld ook coccidiostatica). Wanneer je het hier koopt of bestelt, weet je in ieder geval zeker dat er geen sprake is geweest van antibioticagebruik. Deze partijen bevatten officiële documenten die aantonen dat er geen sprake is van gebruik van antibiotica. Het is aan te raden om bewust te zijn van wat je consumeert en hoe een dier heeft geleefd, gezien dat je eigen gezondheid kan bevorderen.